PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®. Basique parmi les basiques, la purée de pommes de terre au Thermomix est un classique très pratique et rapide pour contenter toutes les générations réunies autour de la table. Récupérez les pommes de terre puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou à la fourchette dans un saladier. Ajoutez la crème, le lait, le sel et la muscade.
Envie d'une délicieuse purée de pommes de terre à faire dans votre robot Thermomix ?
Nous avons la recette qu'il vous faut.
Onctueuse, savoureuse, vos enfants vous en redemanderont.
You can cook PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®
- Prepare 800 g of pommes de terre à chair ferme (pellées et coupées en 4).
- You need 30 g of beurre demi-sel.
- You need 400 g of lait entier.
- You need 2 of œufs.
- It's 110 ml of crème fraîche.
- You need of Sel, poivre.
Terminez d'acheter de la purée industrielle, vous allez en raffoler. Peu d'ingrédients, des pommes de terre. Epluchez les pommes de terre puis découpez-les en morceaux. Préparation au Thermomix : Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® instructions
- Pour la version Thermomix® : Insérer le fouet dans le bol, et vérifier qu'il est bien en place et ne bougera pas..
- Mettre les pommes de terre, ajouter le lait et le sel. Faire cuire 20 min / 100°C / Vit1 en sens inverse. Ne pas mettre le gobelet doseur, mais poser le couvercle anti-projection ou le panier vapeur..
- Attention, pour ma part mon lait a débordé à un moment : pensez à vérifier que tout se passe bien de temps en temps. (Si vous avez le même petit problème que moi, stoppez le robot quelques secondes, racler les parois du bol et relancez pour terminer).
- Une fois les pommes de terre cuites, la cuisson terminée, goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, saler si besoin, poivrer, ajouter le beurre, la crème et les œufs. Enlever la fonction sens inverse et mixer 20 secondes vitesse 2, puis 20 secondes en vitesse progressive 2 à 3. Si la texture convient stopper, sinon poursuivre encore 20 sec à vitesse progressive de 3 à 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Faire cuire les pommes de terre dans le lait sur feu vif. Quand les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier, ou dans le bol d'un robot pâtisser muni du fouet. (Ne jetez pas encore le lait de cuisson il pourrai servir).
- A l'aide d'un presse-purée, écraser les pommes de terre un maximum. Ajouter le beurre, la crème et les œufs, saler et poivrer, puis mélanger à cuillère en bois dans un premier temps..
- Ensuite fouetter au batteur électrique, on doit obtenir une consistance crémeuse, ajouter le lait de cuisson petit à petit si la consistance de la purée est trop "dure". Et voilà servir avec une viande et des légumes, ou dans un hachis parmentier..
Recette Biche, Recette Purée De Carotte, Cuisson Pomme De Terre, Gratin De Carottes, Purée Carotte, Recette Pomme De Terre, Cuisiner, Pouding, Courgettes. Burger poulet, miel et sauce crémeuse au chèvre. Peler les pommes de terre et coupé les en morceaux. Mettez les dans le panier cuisson. Le mélange doit bien se tenir.(être une purée ferme) Remplir une poche.