How to Make Yummy Soupe de butternut au lait de coco

Soupe de butternut au lait de coco.

You can have Soupe de butternut au lait de coco using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de butternut au lait de coco

1. Prepare 1 of gros butternut.
2. It's 1 of oignon rouge.
3. It's 200 ml of lait de coco.
4. Prepare 1 of verre d'eau.
5. Prepare of sel, poivre, curry, cumin, cannelle.
6. You need of quelques feuilles de coriandre.

Soupe de butternut au lait de coco step by step

1. Eplucher, épépiner et couper en petits morceaux le butternut ainsi que l'oignon rouge.
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon rouge.
3. Ajouter le butternut et le faire légèrement caraméliser.
4. Ajouter le lait de coco & assaisonner.
5. Ajouter un verre d'eau & laisser cuire pendant 20 min.
6. Mixer ! Pour relever un peu le goût : mettre quelques feuilles de coriandre au moment de servir.