Mille-feuilles aux fraises gariguettes. Je vous présente dans cette vidéo une recette facile à faire chez vous, pour les amoureux de fraises gariguettes bio. Likez, partagez et abonnez-vous ici →. Mille-feuille de gariguettes à la crème fouettée parfumée de menthe fraîche.
La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals.
Avec le beau soleil de ce week end qui s'annonce, j'ai eu envie de préparer un joli dessert. mille feuille aux fraises. ingrédients déposer enfin les fraises des bois ou les gariguettes sur toute la crème et saupoudrer de sucre glace et régalez-vous car c'est une tuerie!!!!
Recommencer et terminer la troisième avec des fraises coupées en deux.
You can have Mille-feuilles aux fraises gariguettes using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mille-feuilles aux fraises gariguettes
- You need 2 of rouleaux de pâte feuilletée : pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.
- Prepare 4 of jaunes d’œufs.
- You need 80 g of sucre en poudre.
- Prepare 5 cl of rhum.
- It's 1/2 l of lait.
- Prepare 3 cuillères à soupe of Maïzena.
- You need 1 of grosse gousse de vanille ou 2 petites.
- It's 250 g of fraises gariguettes.
- It's 100 g of sucre glace.
- Prepare 1 of bouquet de menthe.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mille-feuille croustillant à la crème et aux fraises. Le mille-feuille croustillant à la crème et aux fraises est un dessert très gourmand et goûteux. Voici la recette, accompagnée d'une astuce du chef Cyril Lignac..et fraises avec photos : Millefeuille gourmand aux fraises et au basilic, Millefeuille Fraises, crème citron, Millefeuilles aux fraises gariguettes.
Mille-feuilles aux fraises gariguettes instructions
- Coupez des rectangles dans les pâtes feuilletées : il en faudra 3 par personne. Piquez avec une fourchette, puis déposez sur une grille, posez un autre papier sulfurisé puis une deuxième grille et faites cuire environ 20 min à 180° C. Laissez refroidir..
- Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille, et laissez infuser à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud en filet, puis mélangez le tout. Versez le mélange dans la casserole, puis faites épaissir sur feu doux, en mélangeant tout le temps avec un fouet. Débarrassez la crème dans un saladier puis laissez refroidir. Mettez la crème dans une poche à douille..
- Prenez le 1er rectangle de pâte feuilletée et recouvrez le de crème pâtissière en faisant des rosaces. Rincez les fraises et coupez-les en dés (gardez-en quelques unes pour la décoration). Déposez les dés de fraises sur la crème pâtissière. Recommencez l'opération avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée..
- Saupoudrez le 3ème rectangle de pâte avec le sucre glace, puis posez le sur le mille-feuille..
- Décorez avec les fraises restantes, ajoutez un peu de menthe pour apporter une touche de couleur verte. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de millefeuille et fraises pour la lire sur le blog de son auteur. Je voulais déposer par dessus une tranche de fraises. Piquez sur la crème les fraises rincées, équeutées et coupées en deux puis complétez avec la Chantilly. Des milles-feuilles originaux et simple à réaliser pour finir le repas sur une touche glacée. A l'aide d'une cuillère, déposer une rosette de Carte d'Or Façon Glacier Amande Vanille sur la pâte feuilletée.