Poulet Basquaise. Ajouter à mes carnets. la recette Poulet basquaise. This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between The Basquaise or piperade, from Soule (eastern part of the French Basque Country) was. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Basque (homonymie).
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Voici un plat rapide et simple à faire, qui plaira aussi bien aux petits et aux Poulet basquaise au piment d'Espelette.
Simple à préparer, pour recevoir des amis sans passer son temps.
You can cook Poulet Basquaise using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Poulet Basquaise
- Prepare 2 of oignons.
- Prepare 1 of bocal de coulis de tomates.
- You need 1 boîte of d'olives vertes.
- You need 200 g of farine.
- Prepare 3 cuillères à soupe of paprika.
- It's 3 of carottes.
- It's 1 of chorizo.
- You need 10 of pilons.
- Prepare 4 of cuisses de poulet.
Poulet Basquaise literally means Basque Chicken. It's a typical dish from a French south west region called Pays Basque. It's basically a chicken stew made with tomatoes and bell peppers (usually red). Servez ce poulet basquaise avec du riz.
Poulet Basquaise step by step
- Couper les oignons, les carottes et le chorizo en petits morceaux.
- Faire revenir les oignons, les carottes et le chorizo.
- Dans un récipient, mélanger la farine et le paprika. Ensuite, retourner la viande dans ce récipient pour l'enrober de farine. Puis, faire revenir la viande dans le cookeo (ou dans une cocotte, une casserole ou autre si vous n'avez pas de cookeo).
- Une fois la cuisson de la viande terminée, ajouter le coulis de tomates.
- Ensuite, ajouter les olives et le chorizo..
- Maintenant, ajouter les morceaux de carottes et d'oignons..
- Ensuite, mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes et vous pourrez déguster🍽️.
Poulet basquaise était au menu ce midi mais je l'ai fait à la cocotte minute car je n'avais pas assez de temps. Plat emblématique du Pays basque, le poulet basquaise aurait vu le jour dans les profondeurs du Pays basque français : en Soule. Mijoté en cocotte, il se composait, au départ. Mais le poulet basquaise tient une place particulière. Pour les plus gourmands, le poulet basquaise au jambon de Bayonne ou au piment d'Espelette sont de aussi délicieuses options.