Sauté de dinde aux cèpes.
You can cook Sauté de dinde aux cèpes using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sauté de dinde aux cèpes
- You need 1 kg of sauté de dinde.
- Prepare 80 g of cèpes séchés.
- Prepare 3 of carottes.
- You need 1 of oignon.
- It's 2 gousses of d'ail.
- Prepare 250 ml of d'eau + 2 c. à café de fon de rôti (ou de veau).
- It's 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
- You need 1 of c.à soupe de.maïzena + 15g.
- Prepare of thym.
- It's of sel et poivre.
Sauté de dinde aux cèpes step by step
- Réhydratez les champignons comme indiqué sur l'emballage (30 min dans de l'eau frémissante pour moi), égouttez-les et réservez..
- Chauffez le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive. En cocotte minute, chauffez l'huile d'olive, à feu moyen..
- Épluchez et émincer l"oignon. Épluchez et dégermez les gousses d'ail. Épluchez, lavez, puis coupez les carottes en rondelles..
- Déposez l'oignon et les gousses d’ail dans la cuve (ou cocotte-minute), et faire les cuire environ 1 min, le temps de les rendre transparent, puis enlevez-les..
- Mettez à la place les morceaux de dinde, salez, poivrez, et ajoutez le thym. Faite rôtir environ 2 min en mélangeant, puis ajoutez 1 c. à soupe de maïzena, et mélangez à nouveau..
- Ajoutez les carottes, l'oignon, l'ail, les champignons et le liquide..
- Programmez 10 min sous pression (cuisson rapide) ou 10 min en cocotte-minute, à partir du chuchotement de la soupape. En fin de cuisson, prélevez une louche de jus, délayez-y les 15 g de maïzena, et maintenez au chaud 2 min, le temps que la sauce épaississe..