Oyako don, Omelette aux poulet et riz. Ce que j'adore dans le OYAKODON c'est que la sauce imbibe le riz et que les morceaux de poulet sont tendres. L'oyako don, recette japonaise au poulet, a une texture entre l'omelette et l'oeuf brouillé. Répartissez l'omelette sur le riz et décorez de ciboulette ciselée.
Oyako Donburi is a classic Japanese dish made from chicken and egg topped on rice!
It's delicious, easy to make, and doesn't take a long time!
I can not believe that I have not shared such a staple Japanese dish, Oyako Donburi, generally known as Oyako don for short before with my readers.
You can have Oyako don, Omelette aux poulet et riz using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Oyako don, Omelette aux poulet et riz
- It's 70-100 g of poulet.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare 1/3 of petit oignon.
- Prepare 400 ml of bouillon dashi ou d'autre bouillon.
- You need 1 of c.à s. de sauce soja.
- Prepare 1 of c.à s. de sake ou vin blanc.
- Prepare 1 of c.à s. de mirin ou vin blanc + miel.
- Prepare of Mitsuba persil japonais.
- You need 1 of bol du riz japonais cuit.
Cuire le riz à la mode japonaise. Découper le poulet en tranches fines. Trancher le poireau tout aussi finement. Porter à ébullition le dashi, la Les œufs doivent se "figer" tout en restant baveux à certains endroits.
Oyako don, Omelette aux poulet et riz instructions
- Coupez l'oignon comme ça. J'aime bien quand des oignons sont bien cuits, donc je commence déjà chauffer le bouillon dans un pot et cuire l'oignon dans cette étape..
- Mitsuba persil japonais..
- Coupez la viande en petit morceau. Cuire dans le pot..
- Ajoutez la sauce soja, sake et mirin..
- Prenez 1/3 de la préparation et mettez dans une petite casserole. Ajoutez l'oeuf et Mitsuba et commencez à cuire..
- Mettez un couvercle et cuire jusqu'au moment que l'oeuf soit un peu dur. Versez sur un bol du riz..
- Bon appétit..
Répartir le riz entre les bols de service puis garnir de poulet et parsemer de ciboule ciselée. Le riz doit avoir absorbé toute l'eau. Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en quartiers. Tapissez un grand plat creux avec le riz, déposez dessus les légumes et les lanières d'omelette et servez aussitôt. Khao Phat Kai (riz thaï sauté au poulet).