Soupe paysanne. Je préfère en ce moment les soupes de légumes avec des petits morceaux que les soupes moulinées. Soupe paysanne aux diots de Savoie, Soupe paysanne toscane : La Ribollita, Soupe Les meilleures recettes de soupe paysanne avec photos pour trouver une recette de soupe paysanne. Partager à mes amis. la recette Soupe paysanne à la citrouille.
Ingrédients : carotte, céleri, navet, oignon, poireau, pomme de terre, poivre, pomme, sel.
Alors je vous propose une bonne soupe, une soupe comme je les aime et qui peut servir de repas léger.
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You can have Soupe paysanne using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe paysanne
- Prepare 1 of poireau.
- Prepare 3 of carottes.
- It's 2 of grosses courgettes.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 2 of pommes de terre.
- It's 4 of petits navets.
- Prepare 1 of poignée de haricots verts.
- You need 120 g of haricots blancs ou flageolets cuits.
- You need 1 of branche de céleri.
- Prepare 120 g of pâtes cuites.
- It's 1 of talon de jambon de pays.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- It's 1 cuillère à soupe of graisse de canard (ou beurre).
- Prepare 2 l of d'eau.
- You need of sel et poivre.
Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Une soupe de chou vert à la saucisse fumée avec carottes et navets. Recette Soupe paysanne façon moyen âge. Une vraie soupe au lard comme à la campagne autrefois, avec du lard salé ou fumé selon les goûts Rôti de veau à la paysanne aux pommes de terre nouvelles.
Soupe paysanne step by step
- Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
- Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
- Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
- Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
- Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..
Soupe à l'oignon et au bleu d'Auvergne. Préparation de la recette Soupe paysanne. J'adore les soupes traditionnelles avec des légumineuses en plus des légumes frais, elles sont si simples à faire et rassassiantes. Je ne sais pas pour vous, mais moi quand je lis recette paysanne. Nous vous donnerons les ingrédients et les étapes à suivre afin que vous puissiez préparer cette recette originale qu'est la soupe paysanne.