Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants.
You can have Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants
- It's 800 g of blanc de poulet.
- Prepare 300 g of riz basmati.
- It's 1 of petite boite de maïs.
- You need 100 g of petits pois surgelés.
- You need of quelques tomates cerise (dressage).
- You need 1 of poivron de votre choix.
- It's 2 of c.à.s de curry en poudre.
- It's 40 cl of lait de coco.
- You need 1 of c.à.s de fécule de maïs.
- You need of huile d'olive.
- It's 1/2 of bouillon de poule.
- Prepare of sel et poivre.
Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants step by step
- Coupez les blancs de poulet en morceaux. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le curry, bien mélangez, puis ajoutez le lait de coco. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter 20 min à feu doux..
- Pendant ce temps, au moyen d'une passoire, rincez le riz à l'eau claire puis égouttez. Portez à ébullition 1,25 L d'eau additionnée du demi-cube de bouillon de poule. Jetez le riz et cuire selon instructions mentionnées sur le paquet. Le riz doit être cuit mais doit rester ferme puis réservez..
- Rincez et égouttez le maïs dans une passoire. Coupez le poivron en petits cubes et les tomates cerise en deux puis réservez.Dans une sauteuse faites revenir le maïs, les petits pois et le poivron avec un filet d'huile d’olive. Après légère coloration ajoutez le riz, assaisonnez selon vos goûts et laissez mijoter à feux doux quelques minutes..
- Pour la sauce au curry, si vous souhaitez obtenir une sauce plus épaisse, ajoutez de la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau froide et laissez reprendre l'ébullition 2/3 min. Pour le dressage laissez aller votre créativité, décorez avec les tomates cerise et herbes de votre choix. Bonne dégustation !.