Chou fleur potimarron au curry et coco. Soupe chou fleur curry lait de coco > Recettes. Chou-fleur au curry et riz au citron. Curry de potimarron, aubergines et lentilles corail.
Chou-fleur au lait de coco et au curry.
En mode « dorer », faire revenir l'oignon préalablement émincé et la dinde Ajouter le chou fleur, le curry, le lait de coco et le coulis de tomates.
On vous propose le velouté de potimarron parfumé au curry & coco, pour une délicieuse entrée aux saveurs de l'automne.
You can cook Chou fleur potimarron au curry et coco using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Chou fleur potimarron au curry et coco
- You need 1 of chou fleur.
- You need 1 of petit potimarron ou un morceau d'un gros.
- Prepare 1 of oignon (rouge, rose ou blanc).
- It's 1 of ou 2 gousses d'ail.
- You need 1 of citron pressé.
- Prepare 2 of filets de poulets.
- Prepare 1 of briquette de lait ou crème de coco.
- You need 1 cuillère à soupe of d'huile de coco (ou votre huile habituelle).
- You need of Coriandre feuille.
- Prepare of Curry en poudre ou pâte.
Très facile et rapide à réaliser, cette recette de Let's Veg plaira aux petits comme aux grands ! Faire suer les échalotes et l'oignon. Curry végétarien au potimarron, chou-fleur et pois chiches. Faire légèrement colorer (un parfum doit émaner) puis verser le lait de coco et la sauce tomate.
Chou fleur potimarron au curry et coco instructions
- Diviser le chou fleur en fleurettes, retirer les graines du potimarron et le couper en cube (vous pouvez laisser la peau, elle se mange, ou la retirer si vous préférez). Cuire les deux légumes, de préférence à la vapeur environ 25 min, ils doivent être fondants mais fermes..
- Pendant la cuisson, éplucher l'oignon et l'émincer, faire de même avec l'ail. Et découper le poulet en lamelles..
- Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, une fois l'oignon revenu ajoutez les lamelles de poulet et le curry..
- Quand le poulet est cuit, ajouter l'ail émincé, puis le chou et les cubes de potimarron cuits, ajouter le lait ou la crème de coco, le jus de citron et la coriandre feuille. Mélanger ou présenter tel quel. Attention en mélangeant de ne pas tout écraser ;-).
- Si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez ajouter un autre légume (carottes ?), ou du quinoa, bref faites à votre gout, je fais cette recette avec pleins d'ingrédients différents, toujours à base de curry, coco et chou fleur, mais le reste est suivant mon inspiration, mon envie du moment et ce qu'il y a dans le frigo !.
- Bonne appétit !.
Une recette de chou-fleur préalablement cuit accompagné d'une vinaigrette au vinaigre de cidre, crème liquide, curry et coriandre. Ajouter le lait de coco et amener à ébullition. Le curry de chou fleur est une manière originale de cuisiner ce légume, pour lui donner une saveur plus exotique! A servir avec du riz pour un repas complet. Ajoutez alors le lait de coco, baissez le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes, moins si vous souhaitez que le chou fleur conserve son.