Poulet Basquaise. Season the chicken all over with salt, pepper, and cayenne. Heat the large pot over medium-high heat and add the oil. When the oil is hot, add the butter.
Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles.
Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en.
Un plat traditionnel, mais assez simple à réaliser et toujours très bon !.
You can have Poulet Basquaise using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Poulet Basquaise
- Prepare 2 of oignons.
- Prepare 1 of bocal de coulis de tomates.
- Prepare 1 boîte of d'olives vertes.
- It's 200 g of farine.
- It's 3 cuillères à soupe of paprika.
- Prepare 3 of carottes.
- Prepare 1 of chorizo.
- Prepare 10 of pilons.
- You need 4 of cuisses de poulet.
This hearty chicken dish is emblematic of the Basque region's affection for colorful, peppery stews. Tout le monde connaît le célèbre poulet basquaise, recette typique du pays basque et ô combien appréciée en France et dans le monde. Mais en réalité, peu de gens savent préparer un vrai poulet à la basquaise. À travers cet article, nous vous proposons de retracer l'histoire de ce plat mijoté aux couleurs du drapeau basque. See more ideas about Cooking, Recipes, Food.
Poulet Basquaise instructions
- Couper les oignons, les carottes et le chorizo en petits morceaux.
- Faire revenir les oignons, les carottes et le chorizo.
- Dans un récipient, mélanger la farine et le paprika. Ensuite, retourner la viande dans ce récipient pour l'enrober de farine. Puis, faire revenir la viande dans le cookeo (ou dans une cocotte, une casserole ou autre si vous n'avez pas de cookeo).
- Une fois la cuisson de la viande terminée, ajouter le coulis de tomates.
- Ensuite, ajouter les olives et le chorizo..
- Maintenant, ajouter les morceaux de carottes et d'oignons..
- Ensuite, mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes et vous pourrez déguster🍽️.
Chicken Basquaise is a dish that defines the simple elegance of French Basque cooking. The peppers, onions, and garlic are cooked until they are melting, then topped with some piment d'Espelette and browned chicken. Recipes for this traditional dish are few and far between, and we can't figure out why. Notre poulet basquaise au menu cette semaine ! Poulet Basquaise literally means Basque Chicken.