How to Make Appetizing Gratin de pâtes au poulet

Gratin de pâtes au poulet.

You can have Gratin de pâtes au poulet using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin de pâtes au poulet

1. You need 300 g of pâtes.
2. It's 1 of cuisses de poulet par personnes.
3. It's 150 g of champignons de Paris.
4. You need of QS herbes de Provence, sel, poivre, huile.
5. Prepare of Pour la sauce mornay :.
6. You need 500 ml of lait.
7. Prepare 50 g of beurre.
8. You need 45 g of farine.
9. Prepare 100 g of gruyère râpé.
10. You need of QS sel, poivre.
11. Prepare of Finition :.
12. Prepare of QS gruyère râpé.

Gratin de pâtes au poulet step by step

1. Préchauffer le four à 180°C. Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four avec un filet d'huile. Quand le four à finit de préchauffer enfourner les cuisses à 180°C pour les cuire 25 min de chaque côtés..
2. Porter à ébullition un grand volume d'eau salée. Cuire les pâtes (le temps varie selon le type; se référer a l'emballage). Garder un peu de liquide de cuisson des pâtes puis les égoutter. Verser le liquide de cuisson et une à deux noisettes de beurre sur les pâtes. Réserver les..
3. Préparer la sauce mornay : Dans une casserole faites fondre le beurre. Verser ensuite en une seule fois la farine et mélanger. Cuire le roux 1 à 2 min pour bien homogénéiser..
4. Verser le lait froid et porter à ébullition tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..
5. Assaissonner puis ajouter le gruyère et mélanger. Réserver..
6. Cuire les champignons dans une poêle. Réserver..
7. Une fois les cuisses de poulet cuites, dépecez-les.Préchauffer le four à 210°C. Dans la marmite de pâte ajouter les morceaux de poulet, les champignons et la sauce mornay. Mélanger le tout..
8. Verser la préparation dans un plat allant au four puis parsemer de gruyère râpé. Enfourner à 210°C pendant 10 à 15 min..
9. Bon appétit!.