Recipe: Perfect Poulet aux carottes et pommes de terre

Poulet aux carottes et pommes de terre.

You can cook Poulet aux carottes et pommes de terre using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poulet aux carottes et pommes de terre

1. Prepare 1 of cuisse de poulet par personne.
2. You need 2 of carottes par personne.
3. Prepare 2 of pommes de terre par personne.
4. You need 1 cuillère à soupe of beurre.
5. It's 2 cuillère à soupe of farine.
6. It's of Herbes de provences.
7. Prepare of Sels et poivres.
8. You need 1 of bouillon de volaille.

Poulet aux carottes et pommes de terre instructions

1. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulets. Qu'elles prennent juste une belle couleur. Y ajouter de l herbes de provence. Sel et poivre..
2. Quand les cuisses ont pris une belle couleur y ajouter les carottes et pommes de terre coupées en morceaux. Plutôt gros pour garder de la consistance..
3. Ajouter un bouillon de volaille à hauteur et laisser cuire 30-45 mina feux moyen..
4. Pour la sauce, faire un roux avec le beurre et la farine. Puis ajouter petit à petit du bouillons en le passant au chinois. Tout en fouettant pour éviter les grumaux. Laisser à feux doux, cela va epaissir. Ajuster l assaisonnement. Perso j ajoute toujours du poivre à ce moment là..
5. Autre astuce avant de mettre le bouillon dans le roux, une petite cuillère à soupe de vin blanc sec. Et c'est parfait....