Recipe: Perfect Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate.

You can have Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

1. It's of Sauce tomate♣♣.
2. Prepare 250 g of viande.
3. You need 1 of oignon sec.
4. Prepare of cuillére a soupe de beurre.
5. Prepare 1 of cuillére a soupe d' huile.
6. It's 1 c of á café de sel.
7. You need 1/4 of de poivre noir.
8. Prepare 1/2 of cuillére a café de cumin.
9. You need 1/2 of à café de cannelle.
10. You need 1 of bonne poigneé de pois chiche cuit a l' eau.
11. Prepare 1 of petit carotte.
12. It's of Persil.
13. It's of Nouille maison♧♧♧.
14. Prepare 1/2 of cuillére a soupe de paprika.
15. It's 1 of cuillére a soupe de tomate concentre.
16. You need 1 of oignon les couper en lamelles cuit a la vapeur avec les pois.
17. You need of Chiche.
18. It's of Gingembre1/2 a café.
19. It's of Feuille de laurier.

Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate step by step

1. Couper la viande en morceaux, raper dessus l'oignon, lhuile et le beurre, faire revenir 10mn, ajouter les epices, tomate, sel et 3 cuillére a soupe d' eau faire revenir encore 10mn,.
2. Recouvrir d ' eau et laissez cuire la souce de viande,passer a la vapeur15 mn pour la premiere fois au dessus de la sauce de viande, apres mouiller delicatement et ajouter une cuillére a soupe de beurre, faire bien absorber cette eau en soulevent les nouille entre les doigts et repasser à la vapeur une desieme fois, quant la viande est cuit, verifier la ssaisonnement et la quantité de la sauce, pour servir mettre les nouille dans la passoir du couscoussier au dessus de la marmite.
3. Bien arroser de sauce servir chaud dans une grande assiette.
4. Ajouter la souce de l ' iognon et pois chiche au dessus des nouilles bien chaude accompagner de la sauce tomate et salade varier.
5. Passer a la vapeur l 'oignon et pois chiche 15 mn ensuite,faire revenir10mn avec une cuillere a saupe d'huile et une gousse d 'ail et une peu epice 3cuillere a saupe de sauce tomate a la viande laisser encore 10 mn.