Soupe paysanne. Je préfère en ce moment les soupes de légumes avec des petits morceaux que les soupes moulinées. Soupe paysanne aux diots de Savoie, Soupe paysanne toscane : La Ribollita, Soupe Les meilleures recettes de soupe paysanne avec photos pour trouver une recette de soupe paysanne. Cette soupe paysanne bien rustique est un mélange de carotte, de haricots blancs, d'oignon et de pommes de terre cuit dans du lait et du bouillon de légumes.
Trés agréablement surprise par cette soupe, de prime abord toute à fait banale.
Avis sur la recette Soupe paysanne aux légumes facile.
Soupe paysanne corse pomme de terre lonzo coppa saucisse fumée haricots plats pistou haricots Quelques mots sur la recette.
You can have Soupe paysanne using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soupe paysanne
- It's 1 of poireau.
- It's 3 of carottes.
- Prepare 2 of grosses courgettes.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 2 of pommes de terre.
- Prepare 4 of petits navets.
- Prepare 1 of poignée de haricots verts.
- It's 120 g of haricots blancs ou flageolets cuits.
- It's 1 of branche de céleri.
- You need 120 g of pâtes cuites.
- It's 1 of talon de jambon de pays.
- You need 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 cuillère à soupe of graisse de canard (ou beurre).
- It's 2 l of d'eau.
- Prepare of sel et poivre.
En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe paysanne corse. En ce début d'automne, voici une soupe délicieuse et consistante. Vous avez la possibilité d'ajouter soit des saucisses ou un morceau de poitrine fumée ou. Les réserver en attendant la fin de la cuisson.
Soupe paysanne instructions
- Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
- Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
- Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
- Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
- Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..
Mixer la soupe de légumes, assaisonner puis ajouter les des de vieux légumes et le persil haché. > Soupes et veloutés. > Soupe paysanne aux poireaux et aux lardons. Alors je vous propose une bonne soupe, une soupe comme je les aime et qui peut servir de repas léger. Une soupe de chou vert à la saucisse fumée avec carottes et navets. Servez la soupe avec un filet d'huile à cru, la ciboulette et le parmesan, si vous le souhaitez. Une vraie soupe au lard comme à la campagne autrefois, avec du lard salé ou fumé selon les goûts Rôti de veau à la paysanne aux pommes de terre nouvelles.