Recipe: Perfect Sauté de porc en jardinière

Sauté de porc en jardinière.

You can cook Sauté de porc en jardinière using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sauté de porc en jardinière

1. You need 1 kg of sauté de porc dans l'échine.
2. You need 2 of à 3 belles carottes coupées en rondelles.
3. Prepare 2 of à 3 belles pommes de terre coupées en morceaux.
4. Prepare 1 of oignon émincé.
5. It's 1 gousse of d'ail.
6. Prepare 150 g of environ de haricots verts cuits vapeur.
7. You need 150 g of environ de petits pois cuits.
8. It's of sel. poivre. romarin.
9. You need of huile d'olive.
10. Prepare 1 of grand verre de bouillon (bouillon cube+eau).

Sauté de porc en jardinière step by step

1. Faire revenir l'oignon et l'ail émincé à l'huile d'olive dans une cocotte (fonte de préférence).
2. Les retirer et faire revenir les cubes de viande à la place.
3. Remettre oignon et ail et ajouter les pommes de terre et les carottes. Assaisonner.
4. Ajouter un peu de bouillon et laisser mijoter 1 petite heure en remuant de temps en temps. Rajouter un peu de bouillon au fur et à mesure pour éviter de brûler mais sans trop noyer l'ensemble.
5. Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire encore 5 à 10 mn. Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud..