♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️. Cuisiner peut être ludique aussi et on aime faire tout ce qui est roulé, le contact avec la pâte certainement. Tartelettes à la confiture de châtaignes Bonne Maman et aux pommes. Un petit dessert vite fait aux vraies saveurs d'automne.
Il est possible de jouer sur la pâte en fonction des goûts, pâte sablée, brisée ou feuilletée. ● Aujourd'hui je vous propose de revisiter la tarte aux pommes sous forme de petites tartelettes, un délice !
Recette inspirée du Chef Philippe Rigollot ●.
Dans une casserole, mettez le sucre et l'eau à caraméliser.
You can cook ♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️ using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️
- Prepare 1 of pâte feuilletée.
- You need 4 of pommes.
- Prepare 4 c of à s de sucre.
- Prepare of Jus de citron.
- It's of Fond d'eau.
- Prepare of Beurre.
- You need of Farine.
Lorsque le mélange commence à caraméliser, ajoutez-y les deux pommes mixées. Mélangez à feu vif jusqu'à ce qu'une boule commence à se former. Retirer le coeur des pommes à l'aide d'un vide-pomme, puis les trancher finement à la mandoline. La tarte Tatin aux pommes fait partie des desserts emblématiques de la pâtisserie française.
♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️ step by step
- Prenez 4 pommes que vous épluchez & lavez. Découpez un côté sur chaque pommes. Versez un peu de jus de citron sur celles ci pour évitez qu'elles noircissent. Réservez les..
- Découpez le reste en cubes que vous placez dans une casserole. Rajoutez le sucre, l'eau, un peu de jus de citron. Placez sur feu doux & laissez compotée..
- Pendant ce temps, découpez des cercles de pâte feuilletée de la taille des moules. Beurrez et farinez les moules..
- Foncez les moules, piquez les fonds de tarte avec une fourchette ou un cure dent. Placez un morceau de papier cuisson & mettez par dessus des haricots rouges ou autre pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez à 170° pendant 10 min pour précuire les fonds de tartes..
- Une fois que les pommes ont bien compotée, mettez la compote sur les fond de tarte. Rajoutez par dessus les morceaux de pommes mis de côté tout à l'heure..
- Enfournez à nouveau à 190° pendant 10 à 15 min. Et voilà le résultat !.
On a tous le souvenir de la tarte Tatin de sa maman ou de sa. Pour ma part, la Tatin reste ma façon préférée de manger la tarte aux pommes. Ici, je vous propose une version revisitée. préparer la compote de pomme. Tartelettes met à l'honneur les tartes avec une ligne directrice franche : du beau, du bon, du gourmand. Saupoudrer de sucre en poudre et parsemer de dés de beurre.