CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA. Les meilleures recettes de poisson au gingembre notées et commentées par les internautes. poisson au gingembre c'est sur Ptitche. Filets de poisson sur lit de patate douce. Poisson au gingembre à la vapeur (Chine).
Couvrir et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tombées.
Déposer le poisson sur les bettes à carde et couvrir.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
You can have CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA
- It's 500 g of poisson évidé, écaillé (du rouge grand queue pour moi).
- Prepare 4 of à 5 petites tomates bien mûres.
- You need 1 of gros oignons sec.
- You need 1 of bout de gingembre.
- You need 2 of feuilles de combava ou le zeste.
- Prepare 3 gousses of d'ail.
- You need 1/2 of cac de sel.
- Prepare 1/2 of cac curcuma.
- You need 3 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
- Prepare of du piment (facultatif).
Poisson au gingembre et ciboule à la vapeur cuisine asiatique gingembre poisson. Ici nous avons réalisé des nems à la viande de porc mais vous pouvez aussi en faire au poulet ou aux crevettes. Un plat de poisson asiatique: les filets marinés au citron vert et à la sauce soja sont cuits à la vapeur avec du gingembre. A accompagner de riz au jasmin. Épluchez et coupez le gingembre, le poireau, la carotte et les oignons en fins bâtonnets.
CARRY POISSON au GINGEMBRE & au COMBAVA instructions
- Découpez le poisson en 3 ou en 4 morceaux, ici chez nous à la Réunion le créole mange aussi la tête, imprégnée dans la sauce, c'est excellent ;) Lavez et couper les tomates en petit dés ;) Emincez l'oignon finement ;) Piler ou mixer ensemble l'ail, le gingembre, le combava et le sel ;) Chauffez l'huile dans une marmite, puis ajouter l'oignon émincé, bien laisser bien suer, puis ajouter le mélange piler, bien remuer ensemble 30 secondes sans les faire brûler.
- Ajouter ensuite le curcuma, remuer au mélange, ;) Ajoutez ensuite les tomates, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu et laisser les tomates bien fondre à couvert pendant 5 mn ;) Toujours sur feu doux, ajouter les morceaux de poisson, mélanger délicatement le poisson à la sauce, couvrir et laisser suer pendant 1 à 2 mn, à l'aide d'une fourchette, retourner délicatement l'autre face du poisson dans sa sauce, laisser mijoter lentement jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse.
- Ne pas "déplacer" le poisson dans sa sauce, le poisson cuit en sauce est fragile, voilà c'est prêt, couper le feu ;).
Versez cette sauce sur les filets de poisson et fermez les papillotes. Non seulement le thé au gingembre est rafraîchissant et vivifiant, mais il a aussi des propriétés médicinales reconnues dans le monde entier. Une soupe rapide et légèrement exotique au potimarron, au gingembre et au lait de coco. Pour apporter une touche taïlandaise, vous pouvez la servir avec. Ne doit pas être confondu avec Gengembre.