Red velvet au monsieur cuisine ou sans. Le red velvet cake, est un gâteau très connu aux États-unis, j'ai simplifié la recette originale, et le résultat est un pur délice. Décorer avec des copeaux de chocolat. Je vous propose une recette de choux red velvet au chocolat, des choux craquelin, garnis de crème pâtissière au chocolat.
La quantité de cacao est petite pour un red velvet aussi.
Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!
Le Red Velvet est une spécialité anglo-saxonne de Noël aux origines mystérieuses et à la couleur rouge bordeaux ("rouge velours") qui nait de l'association du cacao et de colorant rouge.
You can cook Red velvet au monsieur cuisine ou sans using 16 ingredients and 18 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Red velvet au monsieur cuisine ou sans
- It's of 15 cm Gâteau red velvet.
- Prepare 280 gr of farine.
- It's 2 cuillères à soupe of cacao amer.
- You need 1 cuillère à café of sel.
- Prepare 110 gr of beurre pommade.
- Prepare 250 gr of sucre en poudre.
- Prepare 1 cuillère à café of d'arome vanille.
- Prepare 220 ml of lait ribot (220 ml de lait + 2 cs de jus de citron).
- It's 1 cuillère à soupe of colorant rouge en gel.
- Prepare 1 cuillère à café of bicarbonate de sodium alimentaire.
- It's 1 cuillère à café of vinaigre d’alcool.
- Prepare of Chantilly mascarpone.
- You need 450 gr of mascarpone.
- It's 600 gr of crème liquide.
- You need 6 cuillères à soupe of sucre glace (plus si vous préférez sucré).
- Prepare of Des fruits (myrtilles, framboises, cerises).
On peut la décliner sous forme de cake, muffins et autres douceurs. Découvrez la préparation de la recette "Gâteau red velvet au cacao" : Le biscuit. Pancakes red velvet à la betterave. Pendant la cuisson, préparer le crémage en mélangeant vigoureusement tous les ingrédients ensembles.
Red velvet au monsieur cuisine ou sans step by step
- Commencez par le gâteau. Préchauffez le four à 160 degrés..
- Avec le monsieur cuisine ou tout autre robot mélangeur :.
- Versez le beurre et le sucre et mélangez 1 minute vitesse 5. Programmez vitesse 4 et ajoutez les oeufs un par un et la vanille par l’orifice du gobelet doseur. Raclez les parois du bol et ajoutez la farine, la cacao et le sel et mélangez 30 secondes vitesse 3. Ajoutez le lait et le colorant et à nouveau 30 secondes vitesse 3..
- Dans un bol, mélangez le bicarbonate et le vinaigre, ça va faire des bulles, ajoutez dans le bol après avoir raclez les parois et programmez 30 secondes vitesse 3..
- Avec un robot pâtissier ou à la main :.
- Mélangez le cacao, le sel et la farine. Battez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un et l’arôme de vanille en continuant à battre. Ajoutez progressivement le mélange farine cacao et sel et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène..
- Terminez par le lait et le colorant. Dans un bol, mélangez le bicarbonate et le vinaigre..
- Ajoutez ce mélange à la pâte à gâteau, cela permettra de le faire lever..
- Avec ou sans : Versez votre pâte soit dans 3 moules fins si vous avez soit comme moi dans un moule haut de 15 cm de diamètre, je n’ai pas de petit..
- Si vous n’avez qu’un seul moule mettez à cuire environ une heure, dans trois petits moules il vous faudra environ 30 minutes. Démoulez et laissez refroidir. Pour qu’il soit plat, je le retourne sur une plaque et je le laisse refroidir dans le moule. Une fois qu’il est refroidi, mettez le dans un film étirable et réservez le au réfrigérateur, il sera plus facile à couper..
- Pour la chantilly mascarpone : Réservez le bol de votre monsieur cuisine et le fouet ou le bol dans lequel vous monterez votre crème au congélateur minimum deux heures vu les températures actuelles..
- Avec Monsieur cuisine : Mettez la crème et le mascarpone dans le robot avec le fouet et programmez 3 minutes vitesse 4 sans le gobelet doseur. Ajoutez le sucre glace, 20 secondes vitesse 4. vérifiez la consistance et ajoutez 10 secondes si besoin..
- Au robot pâtissier Dans le bol versez la crème, le mascarpone et fouettez jusqu’à l’obtention de la texture désirée, d’abord en vitesse faible puis moyenne puis forte. Terminez par le sucre glace..
- Avec ou sans : Mettez dans une poche à douille..
- La décoration : Coupez votre gâteau en quatre. Sur chaque étage, déposez de la crème, puis des myrtilles et des framboises..
- Faites ça pour tous les étages..
- Terminez en lissant un peu les bords du gâteau avec la crème tout en laissant apparaître le gâteau pour faire dans le style d’un naked cake. Mettez un peu de crème dessus pour pouvoir y déposer les fruits. J’ai déposé dessus des myrtilles, des framboises et quelques cerises. Pour une petite touche déco, j’ai recouvert mes cerises de colorant alimentaire doré et j’en ai mis un peu aussi sur les framboises.
- Dégustez 😋.
Découvrez la préparation de la recette "Gâteau red velvet au cacao" : Le biscuit. Chaque année, lorsque je m'attelle à leur réalisation, la quantité de beurre associée à la friture m'interpelle … Irene -speciality: Blood Sorcery Seulgi -speciality: Destruction Magic Wendy -speciality: Ritual Creation Joy -speciality: Illusion Magic Yeri -speciality: Shadow Magic "You say "witch" like it's a bad thing. Red Velvet Pancakes with Coconut Syrup and Blueberries. eclecticrecipes.com. I love waking up next to you. Marbled Red Velvet Cheesecake Brownies. thenovicechefblog.com.