Oeuf nuage ou "cloud egg". Découvrez le cloud egg ou l'oeuf nuage, dernière folie qui agite les foodies sur Instagram. Oubliez les oeufs brouillés, pochés ou au plat. Séparez les blancs et les jaunes des œufs.
Cloud eggs : vos oeufs tendance sur un nuage.
Comment cuisiner de cloud egg et d'oeuf ?
Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
You can have Oeuf nuage ou "cloud egg" using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Oeuf nuage ou "cloud egg"
- Prepare of Pour 1 œuf au plat revisité.
- It's 1 of cuil à soupe de gruyère râpé.
- It's of sel, poivre, herbes aromatiques.
Au plat, à la coque, brouillé, ou désormais, en nuage. D'autant que non content d'être beau, le cloud egg est sacrément bon, avec un blanc dont la texture s'apparente à de. Comment faire un cloud egg ? Pour donner plus de goût à vos blancs vous pouvez incorporer du parmesan râpé ou des épices colorées Déposez votre cloud egg sur une grande tranche de pain de campagne grillée recouverte d'une.
Oeuf nuage ou "cloud egg" step by step
- Préchauffez le four à 190° Séparez le blanc et le jaune d'œuf, Montez le blanc en neige assez ferme Ensuite ajouter un peu de sel et de poivre, le fromage râpé et un peu de persil ou oignon vert ciselé, ou herbes de Provence A l'aide d'une cuillère ou une spatule mélanger délicatement le fromage râpé au blanc d’œuf, sans casser le blanc neige.
- Sur la plaque du four, ajouter un bout de papier de cuisson, déposez un petit tas du mélange œuf/fromage, faire un léger creux au milieu avec le manche d'une cuillère Et enfourner pour 2 à 3 mn suivant le four, la texture est un peu plus ferme et légèrement colorée..
- Enlevez la plaque du four, Ajoutez le jaune d'œuf dans le petit creux, saler légèrement, poivrer et remettre au four pour environ 2 à 3 mn. le jaune doit être légèrement cuit sur les bords mais doit rester coulant à l'intérieur Ou bien si vous n'aimez pas le coulant du jaune d’œuf, vous laissez encore une bonne petite minute ;).
- Déposez l'œuf nuage sur un plat, servir avec un accompagnement au choix bon appétit.
Vous pouvez ensuite le customiser selon vos goûts en ajoutant épices, graines, herbes, jambon, fromage ou autre ! Cloud Eggs are very laid-back and don't require much care on a daily basis. They will enjoy seeing you from time to time. They have Cute personalities by default, so make sure to read them other books if you want their personality to change. Les foodistas sur Instagram créent et développent des tendances culinaires excellentes pour les papilles mais également pour nos yeux !