Brioche express. Basic Brioche Bread Recipe is made with an egg and butter enriched yeast dough that is very fluffy, yet moist and perfect for so many uses! Serve it sliced for regular or French toast, shape and bake it into an Easter Bread, or serve it as brioche buns for dinner. If you have any leftovers, which is unlikely, use it to make bread pudding.
Cette brioche a toujours remporté un grand succès.
J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation.
This is my basic brioche recipe, soft, light, and intensely buttery.
You can have Brioche express using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche express
- Prepare 15 g of levure de boulanger fraiche.
- You need 75 g of lait.
- Prepare 400 g of farine T55 +20g.
- It's 1 of grosse pincée de sel.
- It's 55 g of sucre.
- Prepare 3 of œufs.
- Prepare 75 g of beurre mou.
Brioche express au micro-onde de Norbert - Les expériences culinaires de Céline J'adore faire des expériences culinaires. Dans un saladier (ou un robot), mélangez la farine et la levure. Découvrez la recette du Brioche express pepite chocolat thermomix, simple et facile à réaliser au Thermomix. The next day, put the dough in a large meatloaf pan, or any regular rectangular pan.
Brioche express instructions
- Mettre la levure avec le lait et chauffer 2 minutes vitesse 2 à 37 °C. Ajouter le reste des ingrédients SAUF le beurre. Mettre le programme "MALAXER" mais seulement 15 secondes..
- Ajouter le beurre. Programmer "MALAXER" 1 fois sans changer l'écran préprogrammé. Laisser 1 minute de repos le temps d'ajouter les 20 g de farine. Mettre à nouveau le programme "MALAXER"..
- Sortir la pâte du bol et la remettre en boule. L’étirer légèrement pour former un boudin, le mettre dans un moule à cake assez long. (Possibilité de la mettre en boule et la mettre dans un petit moule à manqué de 21 cm.) Préchauffer le four à 50 °C..
- Mettre un papier cuisson au fond du moule et beurrer-le. Mettre le boudin ou la boule dans le moule puis laisser lever au four allumé à 50 °C pendant 40 minutes..
- Tirer DÉLICATEMENT la grille du four (sans la sortir) pour ne pas que la pâte s'affaisse. Monter le four à 180 °C et dorer votre brioche à l'aide d'un pinceau avec un mélange de jaune d'œuf et de lait. Ajouter du sucre perlé. Mettre un bol d'eau en bas du four et cuire 15 à 20 minutes suivant votre four. Mode chaleur classique ou tournante perso j'ai mis 10mn chaleur classique puis 5mn chaleur tournante.
Beat the egg yolk in a small bowl, and spread it on the brioche with a pastry brush. Elle est très pratique quand on a besoin d'avoir un goûter ou un petit déjeuner très rapidement. Sliced French brioche is undoubtedly the best thing to happen since, well, sliced bread! It contains key ingredients that makes it an authentic French brioche and its versatility allows you to eat it any time. From a perfectly fluffy French toast in the morning to the ultimate sandwich recipe throughout the day.