♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️. Ajouter à mes carnets. la recette Escalopes de poulet panées. Hello les amis j'espère que vous allez bien ! Composé d'escalopes de porc enrobées de panure panko frites jusqu'à une parfaite croustillance, le tonkatsu est servi dans de nombreux plats japonais.
De nombreuses recettes issues de la cuisine japonaise nécessitent d'avoir dans ses placards du panko.
Il s'agit d'une chapelure particulièrement croustillante et plus épaisse que celle qu'on utilise.
Escalope de poulet panée au fromage.
You can cook ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️
- Prepare 2 of blancs de poulet.
- Prepare 1 c of à c de chaque épices de votre choix.
- It's 1 of à 2 c à s d'huile d'olive.
- It's of Farine.
- It's 2 c of à s de paprika.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare 3 c of à s de lait.
- It's of Panko.
- It's of Huile de friture.
- It's of Sel & poivre.
- You need of Faculatif.
- It's of Sauce soja sucré ou salé.
Prendre un morceau de poulet que vous passez dans la farine et recouvrer le intégralement, ensuite aussitôt tremper ce morceau dans l'oeuf battu, puis une fois totalement. Accompagner les filets de poisson de sauce tartare (voir recette). Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Mettre la farine dans une assiette.
♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ step by step
- Coupez les blancs de poulet en fine tranches (en épaisseur) Dans un saladier, mettez les escalopes, les épices, l'huile d'olive, sel & poivre. Mélangez le tout, filmez et placez au frais minimum 30 min au mieux 4/5h..
- Après le temps de marinade, sortez la saladier (1h avant de réaliser la suite de la recette). Préparez 3 assiettes creuses : 🔶 une avec de la farine, paprika, sel & poivre. 🔶 une avec l'oeuf battu, lait, sel & poivre. 🔶 une avec le panko..
- Prenez une escalope enrobez la généreusement de farine, trempez la dans l'œuf battu puis dans le panko..
- On répète les même étapes pour chaque escalope. Faites cuire les escalopes dans la poêle, dans de l'huile de friture bien chaude. Une fois cuite disposez les dans une assiette recouverte de papier absorbant..
- Présentation : prenez une escalope que vous découpez en tranches, disposez la dans une assiette avec les accompagnements. Facultatif : versez un peu de sauce soja sucré ou salé sur la viande pour plus de gourmandise ! C'est super bon !.
- Bon appétit 😋.
Le Panko est tout simplement une chapelure Japonaise utilisée pour enrober les aliments tel que le poisson, les crustacés, le poulet. J'utilise aussi le Panko pour apporter du croustillant et aux plats cuits au four comme les nuggets de poulet, macaroni au fromage ou souvent du poisson pané au four. (Inspiration Japon), Panko maison, Croquettes de poisson panées. La meilleure recette de panko du moment ! Les nuggets de poulet font souvent l'unanimité auprès des enfants (et des grands aussi ) , mais si on se penche un temps soit peu sur leur composition lorsque les industriels en fabriquent. Photo: "Escalope de poulet, frites maison".