♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️. Ajouter à mes carnets. la recette Escalopes de poulet panées. Composé d'escalopes de porc enrobées de panure panko frites jusqu'à une parfaite croustillance, le tonkatsu est servi dans de nombreux plats japonais. Glissez délicatement l'escalope de porc dans l'huile et laissez-la cuire quelques minutes avant de la retourner.
Découvrez les recettes d'escalopes et de panko du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon.
L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet). (Inspiration Japon), Panko maison, Croquettes de poisson panées.
La meilleure recette de panko du moment !
You can cook ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️
- It's 2 of blancs de poulet.
- It's 1 c of à c de chaque épices de votre choix.
- Prepare 1 of à 2 c à s d'huile d'olive.
- It's of Farine.
- It's 2 c of à s de paprika.
- It's 1 of oeuf.
- You need 3 c of à s de lait.
- It's of Panko.
- You need of Huile de friture.
- It's of Sel & poivre.
- You need of Faculatif.
- You need of Sauce soja sucré ou salé.
Les nuggets de poulet font souvent l'unanimité auprès des enfants (et des grands aussi ) , mais si on se penche un temps soit peu sur leur composition lorsque les industriels en fabriquent. Les escalopes de poulet sont aplati finement et enrobées d'un mélange d'oeuf battu, persil ciselé et ail qu'on placera une quinzaine de minutes au réfrigérateur avant de les enrober du mélange de chapelure panko et chapelure classique sans oublier le parmesan. La chapelure Panko que j'utilise est déjà. Accompagner les filets de poisson de sauce tartare (voir recette).
♨️ ESCALOPES DE POULET PANÉ AU PANKO, FRITES MAISON & POÊLÉE ♨️ instructions
- Coupez les blancs de poulet en fine tranches (en épaisseur) Dans un saladier, mettez les escalopes, les épices, l'huile d'olive, sel & poivre. Mélangez le tout, filmez et placez au frais minimum 30 min au mieux 4/5h..
- Après le temps de marinade, sortez la saladier (1h avant de réaliser la suite de la recette). Préparez 3 assiettes creuses : 🔶 une avec de la farine, paprika, sel & poivre. 🔶 une avec l'oeuf battu, lait, sel & poivre. 🔶 une avec le panko..
- Prenez une escalope enrobez la généreusement de farine, trempez la dans l'œuf battu puis dans le panko..
- On répète les même étapes pour chaque escalope. Faites cuire les escalopes dans la poêle, dans de l'huile de friture bien chaude. Une fois cuite disposez les dans une assiette recouverte de papier absorbant..
- Présentation : prenez une escalope que vous découpez en tranches, disposez la dans une assiette avec les accompagnements. Facultatif : versez un peu de sauce soja sucré ou salé sur la viande pour plus de gourmandise ! C'est super bon !.
- Bon appétit 😋.
Le panko est une chapelure japonaise que l'on trouve sans plusieurs épiceries. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Mettre la farine dans une assiette. Pour la panure, vous pouvez remplacer la chapelure traditionnelle par de la chapelure "panko" pour obtenir une version japonaise du poulet pané. Photo: "Escalope de poulet, frites maison".