Galette au sucre Ardenaise. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. La galette à suc' ou tarte au sucre, est un dérivé de la brioche, une galette traditionnelle des Ardennes, parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter moelleux à partager ! - Recette Dessert : La galette au sucre & la galette ardennaise par. Après la découverte de la galette franc-comtoise, me voilà intriguée par la galette ardennaise.
Conseils pour Galette au sucre ardennaise.
Certains préfèrent napper la tarte de crème avant la cuisson, mettre plus ou moins de beurre, mettre de la vergeoise brune, etc.
Chaque région, chaque village, à sa façon de faire la tarte au sucre, l.
You can have Galette au sucre Ardenaise using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Galette au sucre Ardenaise
- You need 17 gr of levure de boulanger.
- Prepare 250 gr of farine.
- It's 100 gr of lait.
- You need 3 of oeufs dont un pour la dorure.
- It's 125 gr of beurre + quelques noisettes pour gratiner.
- Prepare of sel.
- Prepare of sucre en poudre à volonté.
Certains préfèrent comme garniture de la crème fraîche sucrée. Je vous conseille de consommer cette tarte au sucre encore un peu chaude. et si vous ne la mangez pas entièrement, n'hésitez pas à découper des parts et les mettre au congélateur. Galette ardennaise Tarte au sucre ardennaise C'est un gâteau extrêmement moelleux et on peut le manger n'importe quand dans la journée, accompagné si l'on veut d'une tasse de café ou de thé. Tarte typiquement ardennaise transmise de mères en filles.
Galette au sucre Ardenaise instructions
- Déposez la levure dans le bol du batteur, verser le lait et ajoutez une c à s de sucre. Diluer 3min à vitesse 2, 37°C Ajouter la farine, 2 oeufs et le sel puis malaxez 3 min. Ajoutez 125gr de beurre fondu puis malaxez 2 min. Versez la pâte obtenue dans un saladier et laissez là monter 2h dans un endroit assez chaud et humide. Puis versez là dans un moule à tarte..
- Prechauffez le four à 210°. Placer à volonté des noisettes de beurre sur la tarte, versez l'oeuf restant battu, puis versez du sucre à volonté (beaucoup sinon pas de goût) de façon uniforme. Enfournez environ 15 à 20 min. La pâte doit rester très souple..
Galette au sucre ardennaise - « Galette à suc' » Une recette bien beurrée aujourd'hui tirée du patrimoine culinaire ardennais. La « Galette à suc' » est emblématique des Ardennes et il ne faut pas la confondre avec la tarte ardennaise moderne ! Simple à réaliser, elle est servie en toutes occasions, sur une « volette », souvent tiède, et idéalement avec le café. Cette recette de tarte au sucre ardennaise peut être préparée le jour même et servie encore tiède. Le sucre en poudre peut être remplacé par de la cassonade, ce qui confèrera une belle couleur dorée à la tarte.