Poulet au cidre. Ajouter le poulet, les pommes de terre ; recouvrir de cidre. Saler, poivrer (persil et bouquet garni selon les goûts). Avec cette recette de poulet au cidre et au Calvados, vous vous proposons de le réaliser à la cocotte avec une sauce au cidre, des épices et herbes aromatiques pour vous offrir un plat délicieux pour.
Poulet Au Cidre (Chicken in Cider and Calvados).
Versez le cidre, ajoutez le bouquet garni, couvrez et portez à Placez le poulet et sa garniture dans un plat de service, maintenez au chaud.
Filtrez la sauce, puis replacez-la dans la cocotte et faites.
You can have Poulet au cidre using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Poulet au cidre
- You need 2 of ou 3 blancs de poulet détaillés en cube.
- Prepare 3/4 of d'une bouteille de cidre brut.
- You need 2 cs of fond de volaille.
- You need 2 of carottes.
- It's 1/2 of oignon.
- Prepare 4 cs of crème fraîche entière.
- Prepare 10 of gros champignons de paris.
- Prepare of sel.
- Prepare of poivre.
- You need 2 cs of maïzena.
Du cidre et de la sauce Worcestershire aromatisent les pommes croquantes qui accompagnent la sauce onctueuse dans laquelle a cuit le poulet. La recette du poulet au cidre en cocotte est une facon tendre et savoureuse de cuisiner la volaille. Mettez les morceaux de poulet égouttés dans la cocotte, mouillez avec le cidre, salez, poivrez. Ajoutez les morceaux de poulet et arrosez de cidre.
Poulet au cidre step by step
- Dans un premier temps à la cocotte ou dans le cookeo ce coup ci, faire dorer l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile neutre. ajouter ensuite les morceaux de viande et les carottes taillées en fines rondelles..
- 6 minutes de cuisson en mode "dorer" sur le cookeo..
- Bien saler et poivrer puis couvrir avec le cidre brut, et ajouter deux cuillères à soupe de fond de volaille..
- Fermer le cookeo et cuire en mode sous pression (apres préchauffage) 7 minutes. Sans cookeo cuire en cocotte fermée ou sous pression bien 10 minutes..
- Une fois la pression retirée ouvrez la cocotte ou le cookeo et ajoutez les champignons (je coupe en 6 de gros champignons de façon à ce que ces derniers restent croquants), la crème et la maïzena..
- Cuisson mijoter cookeo environ 6 minutes..
- Remuer régulièrement..
- Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin..
- À servir avec un riz blanc ;-) miam.
Au moment de servir, ajoutez la crème, montez à ébullition et servez aussitôt le poulet au cidre et aux. Préambule : Cette recette vous aidera à présenter un Poulet au Cidre à flamber pour un très bel effet en assiettes. Le poulet au cidre est un classique de la cuisine bretonne. Le cidre, on ne le dira jamais assez, est Ça marcherait tout aussi bien avec des blancs, si vous préférez : le poulet mijote doucement dans le. Ajouter le cidre et le bacon coupé en petits morceaux.