Jardinière à l'Algérienne. Jardinière is a French word, from the feminine form of "gardener". In English it means a decorative flower box or "planter", a receptacle (usually a ceramic pot or urn) or a stand upon which, or into which, plants (often in pots) may be placed, usually indoors. Ma recette du Boeuf Bourguignon à l'ancienne - Facile et trop Bon ! plat, tajine, jardinière , légumes, petits pois, cuisine facile saint valentin, algérie.
Leila dans Recette de Beignets très.
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You can cook Jardinière à l'Algérienne using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Jardinière à l'Algérienne
- Prepare 5 of pommes de terre.
- Prepare 4 of carottes.
- It's 4 of courgette.
- It's 100 g of pois.
- It's 100 g of haricot vert.
- Prepare 2 of oignons.
- It's 3 gousses of d'ail.
- You need 500 g of viande hachée.
- You need 200 g of parmesan.
- You need 100 g of fromage à tartiner ou crème fraîche.
- Prepare 5 of oeufs.
- It's of poivre noir, sel et persil.
Dès le printemps, quel plaisir de voir émerger dans les jardinières les petites fleurs et plantules semées à la fin de l'hiver. La cuisine algérienne se caractérise par une richesse tirée de la production terrestre et marine. C'est une cuisine méditerranéenne et nord-africaine ayant pour substrat la cuisine berbère. Elle offre une composante de mets variés selon les régions et selon les saisons.
Jardinière à l'Algérienne instructions
- Rincer, éplucher et couper en petit carré les légumes et faire les cuir à la vapeur (avec les pois aussi!).
- Dans une marmite faire revenir un oignon, ajouter sel et poivre et rapper une gousse d'ail, quand l'oignon est bien doré ajouter deux verres d'eau et laisser mijoter pendant 15mn après mettez des boules de viande hachée (viande hachée+sel+poivre noir+un oeufs et façonner des boules), laisser sur le feu jusqu'à la sauce devient un peu épaisse.
- Sauter les légumes cuits avec un oignon et deux gousses d'ail, poivrer et saler.
- Dans un grand récipient battez les oeufs avec la crème fraiche (et/ou le fromage) et mettez les légumes sautés dedans et ajouter le parmesan.
- Dans un moule en silicone (choisissez la forme que vous voulez)verser le contenu du récipient et mettez au four pendant 15mn.
- Décollez la jardinière du moule dans un plat, ajouter les boules de viande hachée, un peu de persil et une cuillère de la sauce blanche.
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