Curry De Poulet.
You can have Curry De Poulet using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Curry De Poulet
- Prepare 4 of blancs de poulet (détaillés en dés).
- It's 1 of oignon.
- You need 1/2 of piment rouge.
- It's 1/2 of cube de bouillon de volaille.
- It's 500 ml of lait de coco.
- It's 2 gousses of d'ail dégermées.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 2 cuillères à soupe of coriandre en poudre.
- Prepare 1 of bâton de citronelle.
- Prepare 2 cuillères à café of curry en poudre.
- Prepare 1/2 botte of Basilic thaï.
- Prepare of Sel.
- It's of Poivre.
Curry De Poulet step by step
- Enlevez les premières feuilles de la tige de la citronnelle et coupez-là, ne gardez que 6 cm à partir du bulbe. Émincez la tige en fines rondelles et réservez. Versez l'huile d'olive dans la cuve, l'oignon épluché et coupé en quatre, l'ail pressé, la citronnelle et le piment épépiné. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes/ vitesse 13 (sans chauffer) pour mixer le tout, rabattez au besoin. Ajoutez le lait de coco, le demi- cube de bouillon de volaille, la coriandre et le curry..
- Relancez le programme EXPERT , 5 minutes/ vitesse 3 / 100°C. Ajoutez les blancs de poulet détaillés en dés et le basilic lavé et effeuillé. Continuez la cuisson avec le programme EXPERT, 30 minutes/ vitesse 0/ 100°C. Servez le curry de poulet avec du riz Basmati..
- Astuce du chef : Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de la viande. N'hésitez pas à augmenter le temps de cuisson. J'ai utilisé de la pâte de curry,1 cuillère à café. Plus si vous aimez épicé. Hachette Livre (Marabout) 2018.