Recipe: Perfect Cygnes trop choux pour la fête des mères

Cygnes trop choux pour la fête des mères.

You can cook Cygnes trop choux pour la fête des mères using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cygnes trop choux pour la fête des mères

1. It's 4 of oeufs.
2. It's 150 g of farine.
3. You need 100 g of beurre.
4. You need 25 cl of eau.
5. It's 1 c. of café de sel.
6. You need 20 cl of crème fleurette très froide.
7. You need 50 g of sucre glace + 1 c. à soupe pour le décor.
8. Prepare 1 of sachet de chantifix ou 1 cuillère de mascarpone.

Cygnes trop choux pour la fête des mères instructions

1. Préparez la pâte à chou : Pesez et mesurez les ingrédients Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez fondre dans l’eau chaude Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier.
2. Incorporez les œufs 2 par 2 en travaillant avec le fouet du robot Attendez que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajoutez le suivant Versez la pâte dans une poche à douille avec la douille cannelée.
3. Préchauffez le four à 180° C. Déposez la pâte à choux sur du papier sulfurisé en forme ovale, puis faites cuire 30 minutes. Réservez. Faites la même chose pour les cous des cygnes que vous formerez en déposant de la pâte en forme de point d'interrogation et en utilisant la douille lisse, et faites-les cuire 20 minutes. Saupoudrez avec le sucre glace..
4. Montez la crème en chantilly avec le sucre et le chantifix ou la mascarpone. Découpez les choux en 2 puis la moitié supérieure en 2. garnissez les choux avec la crème chantilly. Déposez les ailes et le cou sur chaque cygne..