Terrine de courgettes coulis de poivrons.
You can cook Terrine de courgettes coulis de poivrons using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Terrine de courgettes coulis de poivrons
- You need 3 of echalote, 1 gousse dail.
- Prepare 600 g of deau.
- Prepare 2 c of à c de sel du poivre.
- Prepare 3 of poivrons.
- You need 750 g of courgettes râpées.
- Prepare 2 of oeufs.
- It's 1 c of à c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette.
- Prepare 6 c of à s de crème fraîche epaisse.
- It's 15 g of Huile olive.
- It's 69 g of gruyère rapé.
Terrine de courgettes coulis de poivrons instructions
- Hacher les echalotes et lail puis réserver.
- Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn.
- Égoutter les courgettes et laisser refroidir..
- Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental..
- Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger..
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique..
- Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème..
- Déguster chaud ou froid..