Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert.
You can have Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert
- Prepare 250 g of pommes de terre par personne.
- Prepare 1 of cuisse de poularde par personne.
- It's of Assaisonnement potatoes :.
- It's of ail en poudre, paprika, poivre, sel, curry, huile de tournesol/d'olive.
- You need of Assaisonnement cuisse de poularde :.
- You need of herbes de Provence, poivre, sel, huile de tournesol/d'olive.
Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert instructions
- Préchauffer le four à 210°C. Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper encore les morceaux en deux. Répéter l'opération jusqu'à obtenir des potatoes..
- Réunir les potatoes dans un plat et assaisonner. Mélanger à la main pour bien mélanger les épices et l'huile (mettre des gants pour l'hygiène).
- Déposer les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Percer chaque potatoes avec la pointe d'un couteau pour faciliter la cuisson..
- Préparer dans un plat allant au four les cuisses de poularde en les assaisonnant. Enfourner les potatoes et cuire pendant 45 min (30 min à 210°C puis 15 min à 180°C). Enfourner les cuisses de poularde 45 min à 210°C (les retourner à mi-cuisson)..
- Vers la fin de cuisson des potatoes et des cuisses de poularde, confectionner la sauce Robert (cf ma technique de la sauce Robert pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11650205-sauce-robert.
- Une fois tout les préparations finies, dresser les assiettes et déguster :).