Truffes au Cacao. Les truffes au chocolat dont vous trouverez les phases illustrées dans notre recette. Disposer toutes les truffes sur une feuille de papier sulfurisé. Faire ainsi avec toute la ganache disponible.
Me revoilà avec une délicieuse recette simple à réaliser pour les petits et les grands :) Dites-en moi des nouvelles.
Une fois le mélange bien froid et bien dur, rouler chaque truffe entre les mains et les enrober de cacao en poudre.
La truffe pure beurre de cacao exige un savoir-faire particulier et une maîtrise traditionnelle.
You can have Truffes au Cacao using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Truffes au Cacao
- You need 700 g of chocolat noir à 70°C.
- It's 100 g of crème liquide 35% m.g.
- It's 50 g of cacao en poudre.
Vous cherchez des recettes pour truffes au cacao ? Riches en cacao, les truffes au chocolat maison sont aussi faciles à faire que rapides à déguster. Vous vous demandez comment réussir des truffes au chocolat moelleuses et gourmandes ? Comme toujours en pâtisserie, et en cuisine aussi d'ailleurs, mais.
Truffes au Cacao instructions
- Mettez de 700 g chocolat noir à 70°C dans le bol du Thermomix. Râpez 5 secondes en vitesse 10. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule..
- Ajoutez 100 g de crème liquide 35% m.g. dans le bol et programmez 5 minutes à 60°C en vitesse 1. Transvasez dans un récipient et placez 3 heures au réfrigérateur..
- Mettez 50g de cacao en poudre dans une assiette. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez une petite quantité de ganache au chocolat et formez une boule. Roulez-la dans le cacao en poudre..
- Conservez au réfrigérateur. A dégustez sans modération, c'est trop bon :) Pour les migraineux, attention au Cacao mais vous pouvez vous vengez sur les autres truffes présentent dans l'assortiment de truffes.
Les truffes au cacao faites maison font toujours l'unanimité. Ces petites boules en chocolat tournées dans du cacao sont aussi un cadeau très apprécié. Tamisez le cacao au-dessus d'une assiette creuse et roulez-y la truffe. Continuez jusqu'à épuisement de la préparation. Rangez les truffes dans des caissettes décors et posez-les sur un plat.