Mannelés. Le Mannele ou Mannala est une tradition alsacienne. Découvrez des recettes de Mannele, cette brioche en forme de bonhomme, que l'on offre à la St-Nicolas. De l'alémanique alsacien et du francique lorrain petit bonhomme, un Man(n)ele (ou Man(n)ala, dans le sud de l'Alsace) est une brioche en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers de tradition germanique pour la Saint-Nicolas, ainsi que par beaucoup de familles alsaciennes, lorraines.
En brioche, pain d'épice ou en biscuit !
Le Manala est une petite brioche alsacienne en forme de petit bonhomme très très mignon !
On prépare cette recette délicieuse et gourmande pour célébrer la. oh les jolis mannelés !! je t'en chipe quelques un pour le petit déj demain !! bizzz.
You can have Mannelés using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mannelés
- Prepare 150 ml of lait.
- It's 1 of sachet de levure boulanger.
- You need 250 gr of farine.
- It's 1 of pincee de sel.
- Prepare 20 gr of beurre.
- Prepare 20 ml of d'huile.
- You need 1/2 of sachet de levure chimique.
- It's 1 of oeuf battu.
- It's of Pépites de chocolat pour la déco.
- You need 200 gr of chocolat noir ou autre.
Find alsatian mannele stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Je voulais absolument poster une recette de mannele cette année, mais je n'avais pas l'emporte-pièce qu'il fallait, et ça me déprimait de devoir les façonner aux ciseaux et d'obtenir des tétards briochés. Les mannelés sont des petits pains briochés en forme de bonhomme que les pâtissiers font pendant ces périodes de fêtes. Je vous présente ici une recette qui vient du livre » Les recettes gourmandes. ⭐C'est la st Nicolas donc mannele, clémentine, chocolat chaud et film de noël.⭐.
Mannelés instructions
- Préchauffer votre four à 180 degres.
- Mettre tout les ingrédients dans votre bol du companion.
- Mettre en pétrissage 3min30.
- Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez à l'aide d emporte pieceé vos mannelés.
- Mettez les pépites de chocolat au niveau des yeux et de la boutonnière.
- Badigeonnez avec le jaune d'œuf battu (dorure).
- Enfournez 10 min environ suivant votre four.
- Quand ils seront froid,faites fondre votre chocolat noir et trempez le dessus de la tête, les bras et les jambes et mettez au frais.
- C'est prêt avec un café ou un chocolat de Noël un regal.
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