Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé. Un chutney de fruits ananas mangue, surmonté d'une tranche de foie gras de canard, accompagné de pain d'épices croquant. C'est un véritable délice Trancher le pain d'épices et le sécher un peu au four pour qu'il soit un peut croustillant. Servir le foie gras de canard entier accompagné du chutney.
Ajouter l'ananas égoutté, la moutarde, les raisins et le miel.
Faire cuire à petit bouillon jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Le chutney est alors de consistance assez épaisse, comme du caramel.
You can cook Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé
- It's 1 of ananas.
- You need 1 of mangue ou 2 selon la grosseur.
- It's 50 g of sucre roux.
- Prepare 20 cl of vinaigre de cidre.
- You need 2 of cuil. à soupe de miel.
- You need 12 of cuil. à café de 4 épices.
- Prepare 1 of pincée de sel.
Foie gras de canard maison , chutney d'ananas et tuile pain d'épice ! Surprenants accords:) supe - Picture of Bissac, Paris. Pilez le gingembre, le piment et les graines de coriandre ensemble. Un bon chutney de mangue doit être bien épicé et vinaigré mais dans ce cas, ça altérerait le gout du foie gras.
Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé instructions
- Eplucher l'ananas et la mangue. Coupez les en petits dés..
- Verser les fruits dans une grande casserole. Ajoutez le vinaigre, les 4 épices, le sucre, le miel, et le sel..
- Portez à ébullution et laissez compoter doucement environ 35 minutes en mélangeant régulièrement..
- A la fin de la cuisson, répartir dans des verrines, faire dorer vos tranches de lard, et parsemez de pains d'épices découpés en petits dés..
C'est pourquoi, j'ai adouci ce chutney pour Des petites bouchées très simples à réaliser et délicieuses! Du pain d'épices Du foie gras Du chutney de mangues Des figues séchées Découper. J'ai servi ce chutney ananas mangue avec du foie gras et du pain d'épices séché au four et je peux vous dire que les papilles se délectent de ces associations.. Crumble exotique ananas-mangue aux épices façon Speculoos. Une entrée de fête Pendant ce temps, préparer le chutney : détailler le restant de l'ananas en petits dés, disposer ceux-ci Accompagnez cette entrée de fines tranches de pain de mie grillées, tartinées de crème fraîche..